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炒著吃的土豆粉你會做嗎

作者: 發布時間:2020-08-11 瀏覽次數:4578
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炒著吃的土豆粉你會做嗎

  工作一整天,到了吃飯時間選來選去也不知道吃什么好,想想還是吃土豆粉。配上一些菜,色澤鮮亮,香辣可口,只是一聞,就會讓人真流口水,吃上一口,更是妙不可言。相傳土豆粉起源于明朝,正二品御廚何李煒在不經意間受米粉做法的啟發,將土豆選料提粉制成了土豆粉。隨后流入民間,流傳開來。

  記得我吃土豆粉,是在來河南上大學的時候,那時di一次在食堂看見別人吃的,剛開始我以為是米粉,聽室友說是土豆粉,當時感覺很好吃,很Q彈、很有嚼勁!

  土豆粉除了做成砂鍋,還可以炒著吃。自己在家炒,超簡單方便,加入點火腿雞蛋,再配些蔬菜, 就搞定一餐了,比路邊攤買的好吃,并且很衛生!簡單快手,分分鐘就能搞定,味道超贊!下面就看看炒著吃需要什么食材食材:青菜、豆芽、火腿腸、土豆粉是必備食材。

  做法:

  1.火腿切片;豆芽、青菜清洗干凈

  2.鍋中燒水,水開后土豆粉煮熟,撈出過涼水備用

  3.雞蛋打散,將雞蛋煎定型,用鏟子劃散,裝盤備用

  4.鍋中倒油,爆香蔥末蒜末、干辣椒

  5.放入綠豆芽、土豆粉大火翻炒

  6.加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、3克胡椒粉調味

  7.放入油菜,火腿腸大火快速翻炒

  8.炒到青菜變軟,放入炒好的雞蛋,翻拌均勻即可出鍋

  軟滑筋道,Q彈爽口的土豆粉,那種感覺吃過就讓人忘不掉。就是這么簡單,口感超贊,味道絕對比買的還好吃。懶人必學,自己做的比路邊攤更好吃更衛生哦。


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